菠菜炒粉絲的功效

菠菜炒粉絲是一道很常見的家常菜，但是對於家常菜的做法我們存在太多誤區，今天就系統的瞭解下菠菜炒粉絲的做法和營養功效吧!

原料：

菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，薑5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

烹飪方法：

①菠菜擇洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花，薑洗淨去皮切成末;

②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。

菠菜炒粉絲中含有豐富的蛋白質和維生素，有很好的補鐵、抗衰老、減肥美體的功效。永遠不要小瞧我們身旁的家常菜，這些確實是小身材、大營養的典範哦!