個人營養狀況自測法及三餐搭配指南(圖)

個人營養狀況自測

很多人都想知道自己的營養狀況怎樣，想知道自己是不是健康，那麼有沒有一個簡單的測試，讓大家就知道現在的營養狀況是怎麼樣的，是營養過剩，還是營養不足呢？

中國營養學會秘書長翟鳳英介紹，首先作為一個人體，是不是一個正常的體態，就可以測一下體重，測一下身高。用你的體重的公斤數除以身高米的平方，得一個指數，指數如果是在18.5—24.9之間，那個你的身體就是正常的，不胖不瘦。那麼小於18.5就是消瘦的，屬於營養不良。如果大於24，按照中國的標準就是“超重”，或者是肥胖，就要注意，多鍛煉，控制自己的體重。

三餐搭配指南

在日常生活中每天三餐如何搭配才能做到營養、健康、平衡呢？

一般早餐的比例應該占20%—30%，根據人的勞動強度不同。中午30%—40%，晚上也是30%—40%。早餐要求天天吃。糧食類、蔬菜類、蛋類，或者是肉類，有條件的都應該吃一點，不要吃多，但是要在早餐裡面體現出來。比如說拌點小涼菜，吃一點麵包，麵包可以加一小片火腿腸，或者吃半個到一個雞蛋，雞蛋可以在早餐裡面吃，喝杯奶，營養就很豐盛了。

中午，如果有條件在家裡的時候就炒兩個素菜、一個葷菜，三個菜就可以了。一個星期可以調配起來，米飯、饅頭或者是玉米麵、窩窩頭等等。但是中午或者一天的任何一餐裡不要忘了紅薯，紅薯一般每天要吃一塊到半塊，每天吃最好。紅薯可以提供很多膳食纖維。特別是中年以上。老年人容易引起便秘，通過吃蔬菜和紅薯，可以預防便秘。這是一個很好的辦法。它既能滿足自己身體當中的營養素，又可以做到腸蠕動的正常功能，這是要提到的。

晚飯的量比中午要少一些。晚飯吃完以後，很多人都容易犯困，看電視，活動量很少，特別容易發胖。但是晚飯的種類反而要多一些。還有一些水果，在晚餐之後，或者是兩餐之間都可以搭配多種多樣的水果。