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你所不知道的吃素的好處

文章導讀

素食人群不斷增加,吃素的好處到底有多少,讓人們如此喜愛素食生活呢?今天小編就介紹你所不知道的吃素的好處,快來看看吧!

營養專家告訴我們,多吃素食,有以下好處:

1. 預防疾病 2. 素食減肥 、改善身材 3. 素食可以駐顏抗衰老 4. 可以有效調節體內酸鹼度,維持身體的酸堿平衡,利於健康

古代認為素食可提高智慧,大戴禮記雲:“食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。”這是素食可提高智慧之說,見於我國最早之古代典籍。此說對年輕的知識份子,非常重要。可惜後來提倡素食者,多從因果報應,戒殺護生立論,很少人去研究「素食者智」之原理,誤了多少素食機緣。近代日本國立公眾衛生院平山雄博士,以研究學術的眼光,曾發現「素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲濃;素食者神志清,肉食者神志濁;素食者惱力敏捷,肉食者神經遲鈍」。他這種發覺與我國古人素食多智之說,不謀而合。

現代人談素食一書中提到現代醫學家在不斷研究考證中,發現素食有兩大利益:第一是素食可提高智慧與判斷力。他說:根據生理上之證明,人的頭腦活動力,是由細胞內具有正反兩種力量交互作用,在人的大腦中不斷衝擊,就形成了吾人通常所謂的“思考”,衝擊到最後,總有一方面的作用獲得勝利,這就是我們通常說的“決定”。但是要使大腦細胞,能夠充分發揮其正反兩種作用,就必需充分供給大腦細胞所必需的養分。這種養分,主要為麩酸,其次為維生素B及氧等。而食物中則以完整穀類及豆類,含麩酸和各種維生素B最豐富,肉類則次之且最微,所以惟有實行素食的人,才能獲得更為健全的腦力,也才能使智慧與判斷力提高。

素食對我們人類來說,無論是維持身體健康,或者避免因果業報,都有莫大的益處。再由個人擴大到社會國家,有利於社會安定,世界和平,可見素食的利益不可勝計。

原來吃素的好處這麼多,小到個人,大到世界,幾乎是飲食生活的最佳選擇。