健康百科

補血食譜推薦魚頭豆腐湯

文章導讀


魚頭豆腐湯是一款很適合陰虛型體質朋友食用的美味湯品,如果您身邊有朋友有此需要的話,不妨替他們記錄下來吧!


食材:

主料:嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克),水發冬筍75克

輔料:米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),薑2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升)


做法:

1.魚頭洗淨,從中間劈開,再剁魚頭豆腐湯成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。

2.將豆腐切成厚片,筍、薑洗淨切片。

3.大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃後加入湯(或清水),大火燒開。

4.

5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。


功效:

滋陰養血,緩解虛火上炎


魚頭豆腐湯的做法您學會了嗎?希望您能瞭解這種美味湯品的做法,如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食,不妨去論壇裡聊聊,分享一下心得吧!