4類食物不能與豬肉搭配食用

豬肉是我們日常生活接觸最多的肉食，但是你知道哪些食物不能和豬肉一起吃嗎？如果因為不懂食物的禁忌，而發生危害健康的事情就為時已晚。

大豆

豆類與豬肉不宜搭配，從現代營養學觀點來看。因為豆中植酸含量很高，60%—80%磷是以植酸形式存在

而影響二者的可利用性，常與蛋白質和礦物質元素形成複合物。降低利用效率;

從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合。

豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。故豬肉與黃豆不宜搭配。

羊肝

令人心悶。中醫雲：豬肉共羊肝和食之。

補肝、明目，這主要是因為羊肝氣味苦寒。治肝風虛熱。

入胃便作濕熱，豬肉滋膩。從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

香菜

可去腥味，芫荽又名香菜。與羊肉同吃相宜。

耗氣傷神。豬肉滋膩，芫荽辛溫。助濕熱而生痰。古書有記載：凡肉有補，唯豬肉無補”

一無補，一耗氣。故二者配食，對身體有損害。

牛肉

《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食”豬肉和牛肉不共食的說法由來已久。

一是從中醫食物藥性來看，這主要是從中醫角度來考慮。豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

一補中脾胃，二者一溫一寒。一冷膩虛人。

故不宜同食。性味有所抵觸。

食物直接講究相克，如果相克食物放到一起食用的話，兩種食物的功效都會受到影響。