自製健康甜品 解決春天3大問題

眾所周知，春天是個麻煩的季節，我們會很容易鬱悶會很容易煩躁，總之會很容易不舒服。其實這些所有的不舒服都是由於春天特別的氣候原因所導致的。如果我們在製作甜品時能夠針對這些氣候特點來製作，想必出來的效果一定很不錯。

一、消肝火、補體力

春天天氣悶熱，極易導致人們情緒不穩定，而女性的荷爾蒙分泌也容易隨之失調。春天人體最容易出現的問題莫過於肝火旺盛、體力不濟，而由此人們也容易情緒低落、多慮憂鬱。專家表示，有許多食材、藥材有解憂鬱作用，如薄荷可以降肝火舒緩脾氣暴躁，而決明子可以養肝解鬱，如果把它們做成甜品，對我們身體就只有好處沒有壞處了。

1、薄荷糖降肝火

薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。

材料：任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。

作法：

1、將巧克力隔水加熱溶化，再把喉糖敲碎後拌入。

2、在平底鍋鋪上玻璃紙，倒入巧克力約厚度1公分，再灑上切碎的新鮮薄荷葉，巧克力放涼後放到冰箱冷藏約20分鐘。

3、取出巧克力切成長條狀食用。

注意：可選帶有苦味的純巧克力，避免攝取過多糖分。

2、決明子凍解憂

決明子可養肝幫助紓解憂鬱，決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

作法：

1、用約60℃150cc的溫開水悶泡決明子約10分鐘，將決明子瀝出後，將即溶咖啡粉倒入決明子水攪勻。

2、約50cc的冷水將吉力T粉泡開，倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯後冷藏，待凝固後即可食用。

注意：決明子屬於偏涼性的藥材，如有拉肚子情形暫時不要吃。

二、補氣血、調分泌

另外，我們身體的不是很多時候是由於我們的內分泌失調造成的，而我們的內分泌失調很大程度上又是由我們的氣血不暢造成的，所以說，千萬不要以為春季補血反而會讓我們越來越煩躁！

1、薑棗紅糖水

材料：乾薑、大棗、紅糖各30克。

作法：將前兩味洗淨，乾薑切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

功效：具有溫經散寒功效。適用于寒性痛經以及黃褐斑。

2、山楂桂枝紅糖湯

材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。

功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。

三、疏鬱氣、排積水

春季氣候濕潤，使人們體內的水分難以有效地排出體外，再加上春季多霧霾等天氣，人們總會有胸悶等感覺，簡單來說，這是因為我們身體的新陳代謝減緩、體內體外的物質交換過慢所造成的。這時，我們可以吃吃鳳梨、山楂、藍莓等食物。

1、藍莓山藥

材料：藍莓15克，山藥20克。

作法：山藥洗淨，然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘，至山藥變軟，用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，直接澆上藍莓醬即可。

功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

2、椰奶凍

材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

作法：把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻，加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。最後取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

功效：清熱去濕，降心火，生津止渴，美容養顏。