冬季老年人保健食療

保健粥

山藥羊肉粥

準備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之後切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然後再加入糯米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無毒，有健脾、除濕、補氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽氣，也可健脾、除濕，因此，山藥和羊肉搭配來煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉，可以用來治療老年人冬日裡容易泄瀉的問題。記得每次早晚都喝一碗啊。

芝麻粥

芝麻粥非常簡單，只要準備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過，然後將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據個人胃口進行添加減少。芝麻味甘、性平，可滋養肝腎，烏髮，調節膽固醇含量，具有養血生津功效，滋養胃腸，利於大便的排泄。因此，此粥可以用於老年人的白頭發、慢性便秘、眩暈、四肢乏力、脫髮問題。

養生茶

健腦五加茶

準備枸杞、酸棗仁各10克，刺五加15克，還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好，加水煮上15分鐘，拿掉藥袋，加入紅糖調節味道就可以喝了。水的量自己調節，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來的藥袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足夠了。刺五加性溫，味辛、微苦，可養心、健脾、補腎，加上枸杞、酸棗仁都可以養氣生津，搭配在一起煮成茶可補養肝腎、健腦明目，對老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。

枸杞黃精茶

準備黃精60克，切成片，枸杞15克，用紗布包成藥袋，加適量水煮上10分鐘，熬成剩一碗，一天喝一次。黃精性平，味甘，可補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，還可以抗病毒、抗疲勞，配上養血生津的枸杞，便可增強記憶力，強身健體。經常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長期飲用。

上面主要記敘了保健粥和養生茶的兩種做法，但是老年人在日常飲食中注意一些問題，也可以起到保健作用：1、少食多餐，減少對胃腸的負擔;2、多吃蔬菜、水果，其中所含的維生素、纖維成分都可以抗疲勞、緩解衰老，潤腸通便;3、多食豆製品，取代部分動物蛋白質，過多的動物蛋白質對於老年人的胃是個極大的負擔，而豆製品含有豐富的蛋白質，又可健脾、潤燥;4、少吃辛辣食物，減少對脾胃的刺激;5、多補充水分，老年人體內水分本來就少，多補充水分不僅可以滋養皮膚，還有利於機體代謝。

行動起來吧，“以食治之，食療不愈，然後命藥”。