奶油鯇魚湯

奶油鯇魚湯的製作材料：

主料：草魚350克

輔料：竹筍25克,金華火腿25克

調料：豬油(煉製)15克,鹽3克,大蔥5克,料酒10克,薑3克

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1. 魚去鱗、腸雜，加酒、鹽略漬;蔥洗淨切末;薑切片。冬筍洗淨切片。

2. 爆香薑片，入筍片翻炒，加水，沸後入魚，加酒、鹽適量，文火燜至40分鐘，至湯呈奶白色，撒上火腿末、蔥花，淋上豬油。

奶油鯇魚湯功效：

1. 補虛生乳。

2. 適用于婦女產後體虛、乳汁不足等症。