羊肉的做法

一提到羊肉，相信大家都不陌生，很多人都會說羊肉比較腥，如果沒有正確的羊肉做法可能會導致很多人不喜歡吃羊肉。下面是一種羊肉的做法，它是紅燒羊肉，相信很多人都喜歡吃吧，但是你們想不想知道紅燒羊肉是怎樣做出來的呢?如果想知道，請你們認真流覽以下的做法。

其實，羊肉的做法有很多種，都是根據消費者的需求來做的，如果你們是喜歡吃羊肉的朋友，相信你們在平時也會多瞭解一些關於羊肉的做法來滿足自己的需要，也可能會自己動手去做過紅燒羊肉。

做法

1.羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝幹備用

2.鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開後，小火再煮五分鐘

3.焯水後的羊肉撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝幹

4.青蒜切段薑拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好(家裡沒有茶包袋等下就直接放入鍋中)

5.鍋中放少量油燒熱，爆香蔥薑蒜

6.倒入羊肉塊煸炒出香味

7.加入足量水，沒過羊肉

8.加入兩湯匙料酒

9.加入兩湯匙老抽，一湯匙生抽

10.放入步驟4的香料包

11.放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味

12.開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)，開蓋出鍋。

對於一些家庭主婦來講，這篇文章所講述羊肉的做法可能在生活上對你們有所幫助，你們可以嘗試把它的步驟記錄起來，在時間允許的情況下，為你們家人或者朋友做一道紅燒羊肉。不僅可以滿足家人們的需要，而且讓你們的做飯能力有進一步的提升，讓更多的人為你感到自豪。