滋補羊肉湯做法的詳細介紹

冬季是進補的好季節，這個時候把身體養好了，才會為來年的奮鬥打好基礎;而羊肉正是進補的最好食材之一，今天小編就教大家一道滋補羊肉湯的做法。

一、材料:

羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生薑·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙

二、滋補羊肉湯的做法:

1.羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片。

2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用。

3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

三、注意：

滋補祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。