冬季滋補肝腎 適用黑色食物

在冬季天氣寒冷，萬物收藏蟄存。中醫認為，在冬季需要補腎，因為腎是臟腑之本。而補腎最好的就是食用黑色食物。黑色食物主鹹，入腎，有固腎、補內、益氣、延年的功效，還有健齒、營發、潤膚、養顏的作用。

天然黑色食物不多，禽類如烏骨雞，水產有龜、鱉、黑魚、墨魚，穀物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻，黑木耳、香菇是菌類，海帶、紫菜屬藻類，黑棗、烏梅為乾果，可選擇進食。

冬季養生食譜一：黑芝麻紅棗粥 男補肝腎女潤膚

很多人小時候都喝過黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

具體做法是：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。