慈姑的功效與作用

【出處】出自《本草綱目》：慈姑，生淺水中，入亦種之。三月生苗，霜後葉掐，根乃練結，冬及春初，掘以為果，須灰湯煮熟，去皮食，乃不麻澀戟人咽也。嫩莖亦可DIE食。烏芋、慈姑原是二物，慈姑有葉，其根散生，烏芋有莖無葉，其根下生，氣味不同，主治亦異，而《別錄》誤以藉姑為烏芋，謂其葉如芋。陶、蘇二氏因鳧茨、慈站字音相近，遂致混注，而諸家說者因之不明，今正其誤。

【拼音名】Cí Gū

【英文名】Rhizome of Oldworld Arrowhead

【別名】藉姑、槎牙、茨菰、白地栗

【來源】

藥材基源：為澤瀉科植物慈姑的球莖。

拉丁植物動物礦物名：1.Sagittaria trifolia L. var. sinensis(Sims) Makino [Sagittaria sagittifolia L. f. sinensis (sims) Makino;S.sinensis Sims;S.sagittifolia arct. Non L.;S.trifolia L. var. edulis(Sieb. Ex miq.)Ohui ]2.Sagittaria trifolkia L.[S.sagittifolia L.var. angustifolia Sieb.;S.trifolia L.var.angustefolia(Sieb.)Kitagawa]

採收和儲藏：秋季初霜後，莖葉黃枯，球莖充分成熟，自此至翌春發芽前，可隨時採收。採收後，洗淨，鮮用或曬乾用。

【原形態】

1.慈姑，多年生直立水生草本。有纖匐枝，枝端膨大成球莖。葉具長柄，長20-40cm;葉形變化極大，通常為戟形，寬大，連基部裂片長5-40cm，寬0.4-13cm，先端圓鈍，基部裂片短，與葉片等長或較長，多少向兩側開展。花葶同圓錐花序長20-60cm;花3-5朵為1輪，單性，下部3-4輪為雌花，具短梗，上部多輪為雄花，具細長花梗;苞片披針形;外輪花被片3，萼片狀，卵形，先端鈍;內輪花被片3，花瓣狀，白色，基部常有紫斑;雄蕊多枚;心皮多數，密集成球形。瘦果斜倒卵形，直徑4-5mm，背腹兩面有翅;種子褐色，具小凸起。花期8-10月。

2.野慈姑，多年生水生或沼生草本。根莖橫生，末端膨大或否。葉柄基部漸寬，鞘狀，邊緣膜質;挺水葉箭形，葉片長短、寬窄變異很大，通常頂裂片短於側裂片，比值為1：1.2-1：1.5，有時側裂片更長，頂裂片與側裂片之間縊縮，或否。花葶直立，挺水，高(15-)20-70cm。花序總狀或圓錐狀，長5-20cm，分枝1-2枚，具花多輪，每輪2-3花，苞片3枚;花單性;花被片反折，外輪花被片橢圓形或廣卵形，內輪花被片白色或淡黃色;雌花1-3輪，心皮多數，兩側壓扁;雄花多輪，雄蕊多數，花絲長短不一，通常外輪短，向裡漸長。瘦果倒卵形，具翅，背翅多少不整齊。種子褐色。花、果期5-10月。

【生境分佈】

生態環境：1.生於沼澤、水塘，常栽培于水田。

2.生於湖泊、池塘、沼澤、水田等水域。

資源分佈：1.分佈於南方各地。

2.分佈于東北、華北、西北、華東、華南及四川、貴州、雲南等地。

【栽培】

生物學特性 喜溫暖而日照多的氣候，抗風，耐寒力極弱，因屬於水生作物，在生長期間，水可不可缺乏。喜有機質豐富的粘質壤土，栽培在稍粘質的肥沃地。忌連作。

栽培技術 用球莖繁殖。收穫時宜選取個頭中等而充實的球莖作種，經過沙土貯藏至翌春栽植期。寒地秋季早冷地區，宜4月下旬至5月上旬栽植;暖地秋季溫暖地區，栽植期可延遲至初夏5月下旬至6下旬。密植的行株距60cm×21cm，除單植外，也可與水稻間作。

田間管理 栽植後至苗高15-21cm時，時行中耕除草，直至8月下旬，再中耕除草2-3次。在生長期間，宜常維持的淺水，不可乾涸。至霜後葉枯，才可排出田水。

【性狀】性狀鑒別 鮮品呈長卵圓形或橢圓形，長2.2-4.5cm，直徑1.8-3.2cm。表面黃白或黃棕色，有的微呈青紫色，具縱皺紋和橫環狀節，節上殘留紅棕色的鱗葉，鱗葉脫落後，顯淡綠黃色。頂端肯芽，長5-7cm，或芽脫落的圓形痕;基部鈍圓或平截，切斷面類白色，水分較多，富含澱粉。幹品多縱切或橫切成塊狀，切面灰白色。粉性強。氣微，味微苦甜。

【化學成份】慈姑球莖含水量蛋白質(protein)，脂肪(fat) ，碳水化合物(carbonhydrate)，粗纖維(crude fiber)，鈣，磷，鐵。

【藥理作用】

1.對多種蛋白酶的影響 從慈姑中提取的多功能蛋白酶抑制劑Ⅰ、Ⅱ對胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶及舒緩激肽釋放酶均有較明顯的抑制作用。基中Ⅰ能等當量抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，對激肽釋放酶的抑制作用較弱。Ⅱ能等當量抑制2mol/L的胰蛋白酶，對激肽釋入酶的抑制活力高於Ⅰ，但對胰凝乳蛋白酶的抑制作用小於Ⅰ。

2.對精子體外受精的影響 體外實驗證明，慈姑蛋白酶抑制劑在劑量330μg/ml以上時，能抑制精子頂部頂體蛋白酶的活性，使頂體蛋白酶喪失水解卵細胞透明帶的能力，從而使精子不能穿過透明帶與卵細胞結合，影響精子的受精。實驗還時一步證明，慈姑蛋白酶抑制劑對人、兔、大鼠、倉鼠及小鼠精子頂體蛋白酶均有明顯的抑制作用，並隨劑量增加而抑制效應增強。

【性味】味甘;微苦;微辛;性微寒

【歸經】歸肝;肺;脾;膀胱經

【功能主治】活血涼血;止咳通淋;散結解毒。主產後血悶;胎衣不下;帶下;崩漏;衄血;嘔血;咳嗽痰血;淋濁;瘡腫;目赤腫痛;角膜白斑;瘰鬁;睾丸炎;骨膜炎;毒蛇蛟傷

【用法用量】內服：煎湯，15-30g;或絞汁。外用：適量，搗敷;或磨汁沉澱後點眼。

【注意】孕婦慎服

【附方】①治淋濁： 慈姑根塊六兩。加水適量煎服。(《福建民間草藥》)②治肺虛咳血： 生慈姑數枚。去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。 (《滇南本草》)

【各家論述】

1.《千金方》：下石淋。

2.《唐本草》：主百毒，產後血悶，攻心欲死，產難衣不出，搗汁服一升。

3.《滇南本草》：厚腸胃，止咳嗽，痰中帶血或咳血。

4.《嶺南采藥錄》：以鹽漬之，治癲犬咬傷，並治中程蹇(即石硬)。

【摘錄】《中華本草》