孕婦雞蛋湯的做法大全

雞蛋湯含有豐富的營養，容易吸收，好消化。雞蛋湯口感好、細膩、鮮美，不用加味精就可以達到鮮美的味道，雞蛋湯可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作為孕婦的營養補充。很多人都喜歡雞蛋湯，雞蛋湯和任何主食搭配都是一頓不錯的飯，雞蛋湯是一道好的菜肴。

想做好雞蛋湯可不那麼容易，不是雞蛋放在水裡就可以做出美味的雞蛋湯，做雞蛋湯首先要絞雞蛋，把雞蛋達到碗裡，用大打蛋器或者是筷子把雞蛋向一個方向攪，直到蛋黃和蛋清完全溶解為止。下面教大家一道美味的適合孕婦吃的雞蛋湯。

一：

主料： 菠菜 150克 雞蛋 100克

調料： 薑 3克 大蔥 5克 鹽 2克 味精 2克 花生油 10克 香油 5克 澱粉(豌豆) 5克

製作工藝

1. 將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、濕澱粉打勻。

2. 鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

3.鍋內放入少量油，放蔥薑爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

工藝提示

1. 菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。

2. 菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。

二：

食材明細;番茄1個雞蛋1個香油適量雞精適量鹽適量薑適量蔥適量蒜適量

製作步驟

1. 番茄洗淨。2. 切成滾刀塊。3. 蔥、薑、蒜切碎。4. 雞蛋磕到碗裡。5. 把雞蛋攪拌均勻。6. 鍋裡放油，六成熱放入蔥、薑、蒜翻炒。7. 放入番茄翻炒。8. 添加少許涼水和鹽。9. 開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。10. 盛入碗中。

以上介紹了兩道雞蛋湯的做法，供大家參考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的雞蛋湯，雞蛋湯裡麵湯湯水水的都有，很容易下飯，是下飯的好菜肴。煮雞蛋對於孕婦來說，很難消化，雞蛋湯就不存在這個問題。還可以補充營養。