兩款冬季養生暖身菜肴

冬至已過，大家即將進入冬天中最寒冷的時段，人體在冬天抵抗力偏低，特別是一些怕冷的朋友們，更加需要在冬季進補調養。冬季養生也越來越受到人們的關注，在冬天進食一些肉類無疑是進補暖身的好選擇，下面小編為大家介紹兩款適合冬季食用的養生美食。

枸杞海參豬肉餅 幹海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。

羊肉燉蘿蔔 白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，薑、料酒、食鹽適量。將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊，羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。有益氣補虛、溫中暖下的功效。

通過肉類進行調養身體是冬季養生不二之選，在寒冷的冬天不僅可以驅除寒意，還可以滋補臟腑，可以說是一箭雙雕。