健康食譜

煉乳的做法

文章導讀

煉乳這個東西的由來,充滿了傳奇的色彩,給人帶來很深的啟發,並且告訴人們要勇於創新,並且堅持不懈的努力,最終肯定會成功的,它的由來就是一個很好的說明,所以人們要學會創新,並且堅持下去很重要,是你們打開成功之門的鑰匙,後來經過一系列的改良,變成了現在人們看到的樣子,那麼煉乳的做法是什麼呢?

煉乳但看名字,就可以知道它跟奶有關,一提到奶,在我們的腦海裡的第一反應就是小朋友,其實煉乳這種東西,有的時候你掌握的量不對了,對小朋友是不好的,有可能帶來傷害,所以年輕的媽媽們一定要謹慎運用它,讓我們先來瞭解一下煉乳的做法。

棉花蛋糕

食材:低粉50克煉乳50克黃油35克全蛋液30克蛋白3個蛋黃3個細砂糖50克

1. 準備好黃油,切小塊備用。

2. 用小火加油黃油至沸騰。

3. 趁黃油沸騰的時候把過篩後的麵粉倒入,並關火,攪拌均勻成為黃油燙麵團。

4. 在黃油燙麵團裡倒入煉乳,攪拌均勻。

5. 把蛋黃和全蛋液加入麵團中。

6. 攪拌均勻,成為雞蛋麵糊。

7. 蛋白分次加入細砂糖,攪打成到濕性發泡狀態。

8. 把打發好的蛋白,前兩次分次盛入雞蛋麵糊中,用刮刀從底部往上翻拌,不要劃圈,否則容易導致蛋白消泡。

9. 最後一次將拌好的麵糊重新倒回蛋白碗裡,翻拌均勻。

10. 把拌好的麵糊倒入烤盤裡,烤盤事先鋪好烤紙。

11. 放入預熱好175度的烤箱中層,20分鐘,根據自己烤箱適當調整一下時間。

12. 就這樣已經很好吃了,也可以等冷卻後,將蛋糕切成兩半,中間塗上自己喜歡的果醬,再切片食可。

通過以上,我們瞭解了煉乳的做法,它是很多東西的必要食材,是很多糕點的寵兒,所以人們要正確的使用它,那麼它會給我們帶來意想不到的結果的,知道了煉乳的做法,由來,你們會不會愛上它呢?