雞肉茯苓餛飩

食材：

材料:雞肉100克，茯苓50克，麵粉150克，食鹽、蔥、薑各5克。

做法:

雞肉冼淨剁成肉泥，加入剁碎的蔥、薑細末以及食鹽，調勻做餡。茯苓研末合麵粉，混勻加水合面，做成餛飩皮24個，包入餡，煮熟即成。

功效：

本膳有理脾益腎之功用，用於年老體弱、氣血不足、脾腎虛損等，有補益健身之功。