東阿阿膠秦玉峰：冬季養生薦膏方

12月12日，2012中國阿膠冬至滋補文化節在山東東阿縣拉開了序幕。此前，文化節已經成功舉辦了五屆，今年文化節將圍繞冬至滋補養生話題，呼籲人們遵從自然規律，把握傳統養生精髓，在冬季滋補機體、儲藏能量，以強健的身心迎接新的一年。

據文化節承辦方、山東東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰介紹，中國是養生大國，因此，中國人深諳養生治未病的道理。作為弘揚中醫藥文化的身體力行者，東阿阿膠一直注重挖掘和整理24節氣與養生的內在聯繫，以幫助消費者利用節氣特點進行養生保健。

“常言道‘冬令滋補，春來打虎’，在冬季特別是冬至節氣，歷史上都有進補滋陰聖藥阿膠的養生傳統，”秦玉峰介紹，“尤其是山東、江蘇、浙江、上海、廣東地區，有關冬令滋補的概念更加深入人心，這些地方的消費者會選擇進補由阿膠等三四十種藥材調配而成的膏方，以期養生健體、防病治病。”

據瞭解，膏方“集百草之精粹、養生命之靈機”，歷史悠久，起于漢唐，《黃帝內經》中就有有關膏劑的記載。膏方用料非常講究，一般由30-50味藥物組成，醫生按照每個人的體質和病情，進行辨證施治，按中醫傳統君臣佐使原則配伍開具膏方，其中的經典“上海膏方”，更贏得了“寧得一料上海膏方、不用金玉財富滿堂”之美譽。

經過多年臨床研究，上海中醫藥大學夏炎興教授表示，膏方雖然不是延年益壽的神丹妙藥，但能在冬天補精氣，達到增強體質、延緩衰老的功效。中醫講究“正氣記憶體，邪不可幹”，膏方正是通過平衡陰陽，調養正氣，以達“冬令進補，來春打虎”之功。

另據上海市名中醫、上海中醫藥大學附屬龍華醫院主任醫師吳銀根介紹，膏方具有健脾胃、疏肝氣、補肝腎的作用，適當服用可幫助人體增強抗衰老能力，生命力隨之增強，特別是女性服用後，可充分滋養全身臟器及皮膚腠理，皮膚就會充滿光澤和彈性，臉色自然紅潤。

中醫養生學界普遍認為，一料好的膏方，要做到開好方、配好藥、熬好膏、服好藥，才能達到養好神的目的。膏方需經長時間煎煮熬制後，用阿膠、蜂蜜等濃縮收膏而成。因此，膏方用料是否道地正宗十分影響膏方的療效。

以90%上膏方選料中都會用到的阿膠為例，目前，阿膠產品良莠不齊，中央電視臺新聞頻道《每週品質報告》曾揭露了個別企業以牛皮、馬皮、下腳料等劣質材料冒充驢皮製作偽劣阿膠的內幕。所以，選擇膏方調養時，一定要使用像東阿阿膠這樣的正宗道地阿膠為選料的膏方，以防進補不成，反而受害。專家強調，阿膠在膏方中不僅能起到收膏成型、矯味的作用，還具有滋陰補血、養陰添精之效。

據瞭解，近幾年，在江浙滬一帶秋冬進補選擇吃膏方已成為一種潮流。比起平時熟悉的燉靚湯、喝補品，吃膏方不僅能“補身體”，更能“刪多餘、補不足”，調整體質達到平和狀態。因此，每到冬令進補的時節，江浙滬等地各大老字型大小藥房和中醫院都生意紅火，門庭若市，膏方滋補養生理念也正從江浙滬傳播到全國。除了老年人之外，越來越多的白領和國際人士也對膏方趨之若鶩，傳統的中醫膏方已經成為越來越多人冬令滋補調養的重要選擇。

專家同時表示，膏方是一種中藥劑型，有別於一般“補品”，緩圖起效是其特點之一。如果不堅持服用，急於求成，就達不到膏方養生保健、防治慢性疾病的目的，尤其是一些慢性病患者和年老體弱之人，只要在醫生的正確指導下，可以不受“冬令進補”的局限，四季皆宜，堅持服用，可起到恢復元氣、祛病延年的作用。