夏季天氣熱 葡萄榨汁喝健脾胃

小暑過後，正是吃葡萄的季節。看到水果攤上、超市里嬌姿欲滴的葡萄了嗎?趕緊選一串新鮮的提回家過個嘴癮呀!不過，且慢，今天喝杯果汁消消暑。

主題：葡萄蘋果汁

食材：葡萄一串，蘋果一個，冰糖少許，涼開水適量，榨汁機一台

做法：

1. 蘋果洗淨去皮，切成小丁;準備好開水，放涼用;

2.洗葡萄(懶人方法見下文圖示)，去皮、去籽;

3.把蘋果丁和葡萄肉倒入榨汁機中，加涼開水，加少許冰糖，攪拌成汁即可。現喝最佳。

四季養生提醒：

一、夏天吃新鮮葡萄 健脾和胃

中醫認為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經，可補肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。

營養學認為，葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。據營養學家對葡萄乾的科學測定，其營養價值與紅棗、桂圓不相上下。葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

二、葡萄顏色不同 功效略不同

新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重於清熱解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。

葡萄性偏涼，胃寒者食用要適可而止。由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。

三、洗葡萄的訣竅

葡萄一直以來是一顆顆摘下來清洗的，網路上流行懶人洗葡萄法，食神截圖如下，不妨一試。

此圖來自與網路