東阿阿膠秦玉峰：冬季養生 首當養陰

“春夏養陽、秋冬養陰”，千百年來，《皇帝內經》流傳下來的這句金科玉律指導著國人的養生大事。每到冬季，講求養生的江浙等地之人都會通過服用滋陰聖藥阿膠以補陰，為來年春天陽氣的生髮打好基礎。

“古人秋冬養陰是順時養生的規律使然，現在則是不得不這麼做。”在日前舉行的2012中國阿膠冬至滋補文化節上，國家非物質文化遺產東阿阿膠製作技藝代表性傳承人秦玉峰告訴記者，伴隨著快節奏無規律的現代生活方式彌漫，傷陰成為普遍現象，人們常常“陽有餘，陰不足”，為此在養生大好時節的冬季，更有必要補陰。

進入冬天，人們喜歡三五朋友小聚吃火鍋，而第二天常常會因為吃辣、吸煙酗酒等感覺身體不適，所謂“上火”的表現；白天辛苦一整天，晚上下班又要坐公交擠地鐵，休息不足，久而久之惡性循環，身體陰陽失衡，各種小毛病顯現出來……秦玉峰告訴記者，這些都是人體“陽有餘，陰不足”的病症體現。

早在元朝名醫，朱丹溪就曾提出了“陽有餘，陰不足”這一觀點，其核心內涵是：陽常有余，並非真正有餘，而是指肝腎相火易於妄動；陰常不足，則是指腎藏陰精難成易虧。

而在現實生活中，高油脂攝入、煙酒過度、熱衷辛辣香燥食品的飲食習慣，熬夜加班或是瘋狂玩樂的作息，大氣污染對肺系統的傷害，氣候變暖造成自然環境的“燥”氣、“火”氣增加等因素都會劫傷陰液，導致陰虛。

為此，補陰成為現代人養生尤其是冬季養生的當務之急，而補陰也要找到合適的滋陰潤燥良藥。朱丹溪將“滋陰降火”列為重要的治療方法，把“養陰抑陽”作為多種疾病的主要治療原則，並用阿膠作為重要的補血滋陰、養血潤燥之品。明代藥聖李時珍曰：阿膠大要只是補血與液，故能清肺益陰而治諸證。清代黃宮繡《本草求真》載：阿膠得阿井純陰之濟水，又得純黑補陰之驢皮，氣味俱陰，既入肝經養血，複入腎經滋水。

可見，阿膠對人體滋補養生功效顯著。而阿膠品類繁多，人們在日常選擇阿膠時，一定要認品牌，切忌貪圖價格便宜誤服偽劣阿膠，既破費錢財，又損害身體。明代藥聖李時珍在《本草綱目》中提到：“阿膠本經上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。據瞭解，東阿阿膠是國家中醫藥管理局授予的唯一一個動物藥道地藥材保護與規範化生產基地，也是文化部首批國家級非物質文化遺產生產性保護示範基地，所以建議去正規藥店購買正宗東阿阿膠。