飲食調理 注意呵護急性腸炎

急性腸炎是夏秋季最常見的腸道疾病。主要症狀有腹痛、腹瀉、大便呈水樣 ，少的一天拉幾次 ，多的十幾次 ，甚至更多 ，對人體健康(健康食品)影響很大。對急性腸炎患者 ，除注意休息和針對病因積極治療外 ，在飲食方面應採取易消化(消化食品)、少刺激、溫熱適度、營養豐富、少食多餐和適時補充水分的原則。

腸炎初期：

是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段 ，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態 ，其消化吸收功能都比較弱 ，所以 ，在起病後 8～ 12小時內 ，患者可吃流質食物 ，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多 ，還應適當給病人多喝一些湯水 ，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等 ，以補充體內水、維生素(維生素食品)和電解質的不足。

腸炎好轉期：

可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物 ，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法 ，每日進食 4～ 5次。需要注意的是 ，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖 ，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體 ，引起腹脹腹痛 ，增加患者痛苦。另外 ，牛奶中含有較多的脂肪 ，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用 ，可加重腸道負擔 ，對病情不利。

腸炎恢復期：

由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變 ，此時腸道對食物非常敏感 ，因此 ，要特別注意節制飲食 ，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物 ，避免過早地進食肥肉、油(油食品)炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物 ，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復期後 2～ 3天左右 ，即可按正常飲食進餐。