西葫蘆炒雞脯肉
文章導讀
下班的時候去超市挑選一個外形整齊漂亮的西葫蘆,再順便買一小塊雞脯肉。在小編的指導下學一下西葫蘆炒雞脯肉的做法吧。
材料:
西葫蘆1只,雞脯肉適量,胡蘿蔔適量,紅椒適量,薑適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,鹽適量。
做法:
1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鐘。
2.西葫蘆、胡蘿蔔、紅椒切片待用。
3.起油鍋,爆香薑蒜,下肌肉滑至八成熟。
4.依次加如胡蘿蔔,紅椒,西葫蘆下鍋煸炒。
5.待西葫蘆快斷青,沿鍋邊溜些水,加鹽、生抽調味,蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6.出鍋了,味道鮮香,西葫蘆滲透著雞肉的香味哦。
西葫蘆做法指導:
1. 不宜生吃。
2. 烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。
西葫蘆炒雞脯肉是滋陰補陽食譜的常見菜。西葫蘆富含水分,更有潤澤肌膚的作用,簡單易學,你不妨試一下。