幹煸豇豆的詳細做法
文章導讀
豇豆的營養豐富口感鮮嫩，幹煸豆角是一道有名的川菜，原理就是把豆角切成段狀，放入投入很少油的鍋裡面進行翻炒，炒到水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
幹煸豇豆的準備食材：瘦豬肉、豇豆
幹煸豇豆的做法
1、豇豆洗淨，切成15釐米左右的大段
2、豬肉切小丁，加澱粉，鹽，料酒，入味
3、下熱油，炒熟肉丁，盛出備用
4、熱油，放蔥薑蒜，辣椒，我用的不是很多的辣椒，就是想全家都可以吃，喜歡辣的就放多辣椒，再加郫縣豆瓣
提示：放進豇豆，因為是大段，就順著豆角翻，不要翻的太亂，幹煸，就是不放水，就是用油煸，文火，慢慢煸。直到豆角皮皺，顏色變翠綠了就差不多了。
上面就是幹煸豇豆的詳細做法，看過本文的介紹你是不是已經掌握了呢?