豇豆的營養價值

我們大家都很熟悉豇豆，它是夏季中熱門的蔬菜，可以說很多家庭都會選擇購買它，它的價格不高，同時在製作方法上，也是比較多，因此說選擇豇豆還真是非常的不錯，那豇豆的營養價值方面上，又是怎麼樣的呢，它的營養價值豐富，而且富含很多種礦物質。

因此說豇豆的營養價值還真是很高，對夏季選擇這樣的食品，涼拌是最佳的選擇，製作方法簡單，而且味道鮮美，適合各類人群的選擇，因此說選擇它是很正確的選擇。

豇豆的營養價值：

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的食用方法：

豇豆素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋裡去，味道更香。豇豆還可涼拌，將豇豆洗淨焯好後攤開晾涼，然後加入醋、蒜、少量糖、油，愛吃芝麻醬的，可先用涼開水或醋將麻醬解開，再和豇豆一起拌。

豇豆的營養價值很高，但是在製作的時候，我們也都是要注意到，一定要掌握好時間，不要做得時間太久，這樣才避免造成營養的流失，豇豆的營養元素很多，所以說夏季多吃這些，對身體的營養補充，促進人體吸收，都是有著很好的功效。