西葫蘆炒雞脯肉的做法和功效？

下班的時候去超市挑選一個外形整齊漂亮的西葫蘆，再順便買一小塊雞脯肉。在小編的指導下學一下西葫蘆炒雞脯肉的做法吧。

材料：

西葫蘆1只，雞脯肉適量，胡蘿蔔適量，紅椒適量，薑適量，蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量。

做法:

1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鐘。

2.西葫蘆、胡蘿蔔、紅椒切片待用。

3.起油鍋，爆香薑蒜，下肌肉滑至八成熟。

4.依次加如胡蘿蔔，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。

5.待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。

6.出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透著雞肉的香味哦。

西葫蘆做法指導：

1. 不宜生吃。

2. 烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆炒雞脯肉是滋陰補陽食譜的常見菜。西葫蘆富含水分，更有潤澤肌膚的作用，簡單易學，你不妨試一下。