豇豆炒肉的做法
幹豇豆的做法有著它自己的特色，因此在製作的時候，也是需要掌握一定的方法，這樣這道佳餚才會更加美味，幹豇豆的做法比較多，通過一些不同的食材搭配，不僅提高了它的營養價值，對改善身體體質，也都是有著很好的幫助，而且對增強免疫力效果非常不錯。
幹豇豆的做法我們可以選擇一些家常製作方式，這樣簡單好學，而且在選擇的一些食材上，我們也都是可以很好的購買到，那下面就是幹豇豆的做法詳細介紹，通過這些我們就可以進行很好的學習。
幹豇豆燒肉的做法：
材料：五花肉500克，幹豇豆80克，大料4粒，蔥一根，薑一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量。
做法：
豇豆炒肉的做法也是一種很好的選擇，這樣的製作不僅讓豇豆變得更加美味，而且這道佳餚也可以說是一道不錯的下飯菜，讓夏季的我們，不太愛吃的人，都可以吃上滿滿的一碗飯，因此說夏季選擇這樣的佳餚非常的，而且在製作撒上，也都不是很複雜。
豇豆炒肉的做法在營養價值上很高，而且在營養搭配上，豇豆和肉都含有不同的營養元素，所以他們對人體的營養補充，有著很好的幫助作用，下面就是豇豆炒肉的詳細介紹：
豇豆炒肉的做法：
材料：豇豆，裡脊肉，蔥薑，醬油(生抽，澱粉，雞蛋清，鹽，花椒粉。
做法：
1.豇豆洗淨，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控幹水分，備用。 裡脊肉切片，倒入少量醬油(生抽)和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，入味，備用。 蔥薑分別洗淨、切絲，備用。
2.熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色。
3.倒入蔥薑絲和花椒粉翻炒，之後倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋。
小訣竅：裡脊肉用澱粉、雞蛋清和生抽抓勻入味之後，炒制出來會比較滑嫩，味道也很好。喜歡雞精或是味精的食友，可以添加。偶不喜歡，就麼有加,個人喜好而已。花椒粉可以換成花椒粒，味道上不會有很到變化。喜歡湯汁拌飯的食友，可以稍微多加一點油或是少量水，拌飯不錯的。
豇豆炒肉的做法還真是很不錯，在製作的時候，我們也是需要掌握一定的方式方法，這樣製作的更加美味可口，而且為了讓營養價值更豐富，我們選擇的一些配料也都是可以自行搭配，這樣對促進人體的各方面發展，才會有著更多的利於作
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水沖去浮沫，瀝幹水分。
2、幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段(長短隨意)。
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中幹煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出。
4、將油倒掉不要，五花肉盛出。
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時。
8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可。
小訣竅：肉的水要加夠，因為還要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防幹鍋。
幹豇豆的做法還是很簡單的，而且工序並不是很複雜，在一些食材的搭配上，不僅色澤鮮豔，在口感上也都是非常清爽，同時在營養價值上，更利於人體的吸收，尤其是對消化的功效上，它有著促進的作用，是一個很值得選擇的美味佳餚哦。