香菇的飲食搭配要點

香菇，顧名思義就是有一種特殊的香味與其他菌類所分開，中醫上說香菇可以益氣補饑的作用，可以想像對於我們的身體有非常大的好處，但是與它搭配的食物需要我們注意。

香菇宜搭配食物：

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。

香菇+豆腐=健脾養胃，增加食欲。

香菇+薏米=營養豐富，化痰理氣。

薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮製成粥，或蒸製成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。

香菇忌搭配食物：

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

香菇+河蟹=易引起結石症狀。

香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。

香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。

專家說任何食物都會有自己的飲食搭配禁忌，只要掌握這些，那麼對我們自身的飲食保健也是非常有幫助的。