香菇的功效

香菇又稱真菌、冬菇。香菇味道鮮美，營養價值高，素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。想必對香菇不陌生的你，對香菇的功效也一定有很多瞭解，今天小編就總結總結。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。

香菇的功效

香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。香菇呂有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。

適合人群

適合所有人食用。

適用量

每次4～8朵即可。

溫馨提示

發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養。泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。

香菇的功效多多，它也幾乎適合所有的人食用，是不可多的好食物。在熬雞湯時，放點香菇，香噴噴的香菇雞湯自會讓你大飽口服。