營養美食——香菇燉雞
文章導讀
雞肉是人們愛吃的肉類之一,雞肉的做法也多種多樣,今天給大家介紹一種常見做法——香菇燉雞。要想燒出好味道的雞肉,還要有一個小小的竅門,這小竅門究竟是什麼呢?一起來看看就知道了。
我們在燒雞肉時,不論是煎、煮、炒、炸還是燉,都是要展現雞肉不同的風味,讓人吃了久久難忘。怎樣才能留住雞肉的天然風味,那就要我們在燒雞肉時,增加一些調味料,通過調味料來提升雞肉的味道,最好的調味料之一,就是香菇。
香菇燉雞的材料:
土雞,香菇,蔥,薑,蒜,鹽
香菇燉雞的做法:
1.將土雞洗淨、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘,撈出。
3.幹香菇發泡好,洗淨,在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、薑、蒜洗淨備用。
5.將土雞放入砂鍋中,加香菇、薑、蒜,加水大火燒開, 改小火燉1小時。
6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。