素燒大白菜

原料：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。

做法：將大白菜洗淨，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。

功效：大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養胃的作用。