介紹上湯娃娃菜

我們都知道，其實娃娃菜就是縮小版的大白菜。同時它們富含的營養，也是有相同之處的。但是我們也知道，娃娃菜的藥用價值非常高的，不僅僅可以養胃，同時上湯娃娃菜不僅僅口感爽口，同時還能提供我們不少營養物質。再加上湯類的滋補作用，讓上湯娃娃菜變得更加美味。

其實，娃娃菜也是很常見的。尤其是在做上湯娃娃菜時，更是必備的食材。而且，上湯娃娃菜也是很好做的，並且耗時不太長，但是味道卻非常的好。讓很多人吃過之後，都讚不絕口。

上湯娃娃菜的做法

1.娃娃菜洗淨，縱向劈4段

2.青椒、紅椒、皮蛋、咸鴨蛋切丁，蒜切片，蔥切末

3.蒜片、蔥末熗鍋，蒜片焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開(白水+雞精+鹽也行)

4.將娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放如湯中，煮一分鐘，加入水澱粉勾薄芡，澆在娃娃菜上即可

烹飪技巧

1、通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激發出白菜特有的香味，算得上一種絕配，阿蘇非常喜歡，不喜歡的朋友可以減去。

2、水澱粉一定不能太濃，薄一點芡比較好吃。如果不勾芡，清湯的直接上桌也行。

現在，我們所學習到的上湯娃娃菜，目前已經成為一道很流行的菜品了。同時它所富含的諸多營養，也成為我們所食用的主要原因。因為，現在人們對於養生也是非常的注重的，所以我們也應該多學習一些關於飲食方面的知識，以及一些食用和藥用價值。