圓白菜怎麼做好吃
其實，圓白菜的口感也是非常爽口的，所以很多人都喜歡烹炒。但是，圓白菜怎麼做好吃?這些也是需要我們下功夫去研究的因為圓白菜的價值也是很多的，同時還能起到食療的作用，對於養胃也是非常有效的。所以，我們還是有必要學習一下，圓白菜的具體做法，讓圓白菜更加的普遍。
圓白菜的做法我們可以說是輕車熟路，但是，圓白菜怎麼做好吃?卻有很多人都是不知道的，所以，今天就讓我們來看一下，到底怎樣做出來的圓白菜更加的好吃，而且也會讓大家都喜歡。
一： 涼拌捲心菜：
主料：捲心菜400克
輔料：辣椒(紅、尖)15克,
調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 捲心菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;
2. 紅辣椒洗切絲備用;
3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡;
4. 捲心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2釐米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;
5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜捲心菜：(熱菜)
主料：捲心菜500克
調料：植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、幹)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,澱粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,薑5克,香油2克
做法：
1. 剝去捲心菜老葉，切除根，洗淨，切成菱形片狀盛放在大盤中;
2. 碗中加入精鹽拌勻;
3. 將糖、醋、醬油、味精、水澱粉盛放在碗中，再調拌成鹵汁;
4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時，將捲心菜擠幹水分，下鍋快速翻炒數下，視捲心菜五成熟時立即出鍋，並瀝淨水分;
5. 留少許底油，燒至五成熱時，投入幹辣椒炸出辣味，下入花椒並煸出香味;
6. 再加入蔥花、蒜片、薑末，倒入捲心菜一併翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。
圓白菜雖說不是罕見的菜，但是對於圓白菜怎麼做好吃，我們也是需要探索的。圓白菜不僅僅可以補充營養，同時還能起到緩急止痛，養胃益脾的作用，讓更多人的在食用圓白菜的同時，也不用擔心健康的問題，這就是我們的養生之道。