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介紹豆豉鯪魚油麥菜做法

文章導讀

美食都是很多人喜愛吃的,因此我們在吃美食的時候,也都是要知道,美食是如何製作的,那豆豉鯪魚油麥菜是一個不錯的佳餚,這樣的美食,不僅含有豐富的營養物質,而且在身體的營養補充上,效果也都是非常不錯的,是一個值得我們相信的選擇。

豆豉鯪魚油麥菜的製作方法上,也是很簡單,而且在製作上,可以根據我們自己喜愛做法進行,這樣不僅讓它的味道新鮮獨特,在吃的時候,也會讓我們很開心,因此掌握它的製作方法很重要。

豆豉鯪魚油麥菜的做法:

材料:蓧麥菜,豆豉鯪魚罐頭,大蒜2瓣,蠔油1/2湯匙,芝麻香油少量,水澱粉適量(1勺幹生粉+2湯匙冷水稀釋調製而成)

做法:

1.用手順著新鮮蓧麥菜的莖葉分枝,把蓧麥菜的葉子一片一片分離

2.分離好的蓧麥菜葉用清水沖洗乾淨,瀝幹水分

3.用刀把洗好的蓧麥菜切成段(我為了擺盤一分為二切開,也可以切成寸斷)

4.鍋裡放入適量食用油燒熱

5.放入蓧麥菜,大火用鏟子不停的翻炒

6.炒至蓧麥菜色澤變得翠綠,出鍋裝入盤中

7.用手握著豆豉鯪魚罐頭盒蓋的拉環,把罐頭打開

8.取一條鯪魚和適量豆豉放在盤中,兩手分別握一根筷子插入鯪魚上撥拉

9.將鯪魚撥拉開挑成細小的鯪魚丁

10.大蒜用刀拍松切成蒜末

11.鍋裡放入少量食用油,放入大蒜末和豆豉煸出香味

12.放入撕好的鯪魚丁,用鏟子翻炒

13.炒至鯪魚和豆豉的香味融合在一起,倒入1/2湯匙蠔油

14.加入小半碗清水,小火煮制1分鐘左右

15.淋入水澱粉勾芡

16.用鏟子朝一個方向攪動鍋裡的湯汁,使湯汁粘稠

17.淋入少量芝麻香油

18.用鏟子攪拌均勻即可關火

19.炒好的鯪魚放在蓧麥菜上即可

豆豉鯪魚油麥菜的做法真是很簡單,按照以上的製作方式,我們可以進行很好的製作,不僅使得它的味道獨特,而且在製作方式上,每個步驟也都很詳細,讓我們清晰的知道,該如何製作才好,這樣的佳餚在促進身體消化上,有著很好的作用哦!