解惑疾病

合理飲食 老年胃潰瘍護理

老年人首先飲食要定時定量、少食多餐。這樣既可減輕胃的負擔,又可使胃中常有適量的食物中和胃酸,減少對病狀的不良刺激,如果暴飲暴食或不規則進食,將會破壞胃分泌的節律性,使潰瘍病的症狀加重。

潰瘍患者細嚼慢嚥,不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要,因為不少老年人牙齒鬆動或脫落,咀嚼困難,如果未經充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。在夏季如果頻食冷飲,會影響胃的消化功能和防禦機能。食物過熱則會促使血管擴張,容易導致胃出血。

另外要注意飲食衛生,因為一般老年人胃酸分泌減少,常出現胃酸少甚至無胃酸,細菌易在胃內生存和繁殖,從而使潰瘍病合併胃炎,使原有潰瘍病的症狀加重,不利潰瘍的癒合。所以應避免進食生冷和未經加工的熟食,更不能吃腐敗變質的食物。在吃飯的時候,最好同家人一桌和睦共餐,還要注意不邊吃邊看電視或看書報。

有些老年人,由於長期養成的飲食習慣,愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調味品,如辣椒、胡椒、芥末等,這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位,加重病情。因此要自我克制,改變不良的飲食習慣。特別要禁飲烈性酒,因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層,削弱胃黏膜屏障,易發生胃黏膜腐爛,甚至促使潰瘍形成。

還有不少老人,有早晨空腹喝熱茶濃茶的習慣,以為可以促進消化,增加食欲,其實這是一個很不利健康的偏好,對胃有明顯的不良刺激,反而影響了消化和吸收。

老年人由於味覺遲鈍,喜食厚味食物,如油炸食品。更有些老人貪食肥肉或濃肉湯,這都難以消化,加重胃的負擔,所以應食清淡而富含營養的食物。

老年人消化吸收功能減退,再加上潰瘍病限制飲食的攝入,致使老年潰瘍症患者多有營養不良,事實又證明營養不良的人容易患潰瘍病,特別是胃潰瘍,如此形成惡性循環,所以老年潰瘍病患者的飲食必須營養豐富,尤其要保證充足的蛋白質和維生素,以利於潰瘍的癒合。牛奶能供給人體蛋白質、鈣以及其他營養物質,並能中和胃酸,有利於止血,很宜於老年人食用,但切忌用糖過多。當然這不是說潰瘍病人要長期以奶為食品,因為單一的食品是不可取的。

食用適量的水果和蔬菜是很必要的,除了可供給必要的維生素、礦物質等營養物質外,還能保持大便通暢,維持正常的消化功能。

胃酸缺乏會影響鈣和鐵的吸收,體弱的老年人常有骨質疏鬆和貧血等症狀,因此飲食中不可缺少富含鈣和鐵的食物,如豬肝、豆製品等。在吃豬肝、綠色葉菜或有關藥物時,會使大便變為灰黑色或棕綠色這是正常現象,不是胃出血,不必驚慌。

最後,談談潰瘍患者的吸煙問題,煙草雖不是食品,但與胃有著密切關係。吸煙可引起胃黏膜血管收縮,減弱胃的防禦機能。另外,吸煙可使幽門鬆弛,常有十二指腸液反流入胃,破壞胃黏膜屏障,引起反流性胃炎和胃潰瘍,因此潰瘍病患者,不能吸煙,有吸煙習慣的患者要瞭解吸煙對胃的危害,下決心戒掉煙。

總之,老年潰瘍病患者如能很好地注意飲食,再配合合理的藥物治療,定能改善症狀,促進潰瘍癒合,防止復發,避免併發症的發生。