香菇油菜的做法

香菇油菜是一款色香味俱全、具有十分高營養價值的家常菜，主要食材為香菇和油菜。油菜富含多種維生素、礦物質、微量元素等，能夠清熱解毒、散血消腫等，而香菇則能健脾和胃、益氣補虛等。香菇油菜十分適合高血壓、高血脂、高膽固醇的朋友食用，能夠有助於治療疾病。那麼，香菇油菜的做法是怎麼樣?

其實，香菇油菜的做法比較簡單，很容易上手。一般，初學者都能夠烹調出味道比較好的香菇油菜。

製作食材

主料：鮮香菇，油菜

輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥薑蒜末

製作流程

1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣(幾瓣你說的算)。

2、搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出，將油控淨盛盤備用。

3、重新點火放入食用油，油熱半熱後將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。

4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然後撈出拼盤。

香菇油菜不僅味道好，而且營養價值很高，十分適合人們食用。人們可以按照以上的香瓜油菜的做法來製作該菜肴。值得人們注意的是，孕早期婦女、目疾患者、疥瘡、狐臭等慢性病患者不適宜多吃油菜。