挑選生菜的方法都有哪些?

生菜在我們的餐桌上並不常見，這類蔬菜對我們人體的好處很多。我們都瞭解生菜的種類非常的多，我們平時常吃的是球狀的生菜還有散葉狀的生菜，生菜中富含著豐富的營養物質，對我們的身體健康很有好吃，今天，小編就給大家介紹一下挑選生菜的方法都有哪些?

在挑選生菜的時候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”，雖然看上去沒有真的玻璃那般誇張的透亮，但卻也說明了其質感。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。

生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。

多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液迴圈，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對於膽汁的形成也有促進作用，並且可以為血液消毒。豐富的膳食纖維能夠讓你在前往五穀輪回之所的時候更加暢快……

挑選生菜的方法在看過本文的簡要介紹以後，是不是你已經有了一定的瞭解了呢?希望這些對大家有所幫助，以後我們再挑選生菜的時候就知道如何辨別了。