穀雨過後 女性養肝祛濕6大食譜

穀雨前後多食用寒涼性食物

穀雨前後應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、絲瓜、蓮藕、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、番茄、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

穀雨過後祛濕食物

穀雨過後，空氣中的濕度逐漸加大，濕邪容易侵入人體，女性容易出現胃口不佳、身體困重、頭重、關節肌肉酸重等現象，所以穀雨養生要注意祛濕。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、陳皮、白蘿蔔、藕山藥、荷葉、芡實、冬瓜、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

穀雨前後女性進補食譜

1、海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：先將海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，再加適量冰糖。1日內服完，可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

2、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝 100 克，綠豆 60 克、大米 100 克，食鹽、味精各適 量。

做法：先將綠豆、大米洗淨一起煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八分熟之後， 再將豬肝切成片狀或條狀，放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

3、山藥內金鱔魚湯

原料：黃鱔250克，雞內金10克，懷山藥10克，生薑4片，黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：將黃鱔活殺，去內臟，洗淨，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內金，懷山藥洗淨。起油鍋後，用薑炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、懷山藥和生薑，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，調和肝脾。

4、蘑菇炒山藥

原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜

配料：澱粉、鹽、醬油

做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾，增強女性體抵抗力及免疫力。

5、玉米須大棗黑豆粥

原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。

做法：先用水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊），豆爛即止。

功效：健脾益腎利濕。

6、豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。

做法：將荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁即成。上下午分服。

功效：有消食寬脹，行氣和胃。