茼蒿的做法

茼蒿具有消化食積並且具有開胃的作用，而且還具有清血養生，潤肺化痰的功效，並且對於小便不利也能起到一定的緩解作用。而且茼蒿的可以食用的部分竟然達到了百分之九十七。不過茼蒿也只有在它的莖葉嫩的時候才可以食用，既然茼蒿是可以食用的，那茼蒿的做法有哪種，茼蒿除了以上的功效外，還有其它的功效嗎?

關於茼蒿的做法也有很多種，不同的區域對於茼蒿的做法也就會不同。所以我們除瞭解茼蒿的做法外，還更應該瞭解的是茼蒿的功效，這樣才能知道什麼情況下可以將茼蒿作為食療的物質，對身體進行調理。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

茼蒿適合人群：

一般人群均可食用。

1. 適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等;

2. 但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。

對茼蒿的做法的問題我們必須茼蒿生長的區域有多個，所以不同的區域也就會有不同的做法。無論茼蒿選擇什麼樣的做法，它的功效都是相同的。所以對於茼蒿我們瞭解了它的功效後，瞭解了適合食用茼蒿的人群後，也就能讓我們清楚自己是不是屬於食用茼蒿的範圍。