教您菜花的做法

菜花一種我們很常見的食材，它的營養價值很高，而且菜花的做法也是比較多，因此也讓我們平時有較多選擇，菜花也叫花椰菜，是一種對提高記憶力、保護視力很好的菜種，對身體健康的保護，可以說它的非常的不錯，那花菜在製作的過程中，一般也都是會以最簡單的方法為主，這樣才不會流失它的營養。

菜花的做法我們可以選擇幹炒、幹鍋菜花，這些的做法不同，味道也不會相同，最主要對身體的各個部位功能的幫助也是不一樣的，菜花對提高身體上的免疫力有著很大的幫助作用。

菜花的做法：

材料：菜花，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖。

做法：

1、菜花用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，薑蒜切片，蔥切小段備用。

2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味

3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒。

4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。

5、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦。

根據以上菜花的做法，不僅可以保留了菜花的原汁原味，也讓菜花在吃的過程中，更加的有味道，是難得的選擇，菜肴不僅要吃著好吃，在做的時候，也要對身體有所幫助，這樣我們吃起來才會美味又健康。