菜花的營養價值

說道這菜花的營養價值，可是讓我們很多人都覺得不可思議，一個看似簡單的蔬菜，不僅含有多種營養元素，而且對身體的補充，也都是有著相當不錯的幫助，例如說它含有的豐富蛋白質、食物纖維、維生素、碳水化合物等多種礦物質，這些的營養元素都是我們人體需求的，必不可少，因此每天食物菜花，對擁有健康的身體不在是夢。

那在菜花的營養價值上，它的味道也是非常的不錯，不僅有很多種類的做法，在肉質的細嫩上，更是有著味甘鮮美，而且也極容易消化，對消化不良的人來說，更是上上之選，同時也利於人體的吸收。

菜花營養分析：

1.
抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報導，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2.
清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;

3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;

4.
解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生;

菜花的營養價值還真是很高，在炎熱的夏季中，選擇多吃菜花，還有減肥的功效，對一些難瘦下來的人，每天以菜花為主，不僅不會讓身體缺乏營養，對促進身體內新陳代謝也是有著很大的幫助作用，因此說菜花真是保健蔬菜好選擇。