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木耳枸杞炒淮山

文章導讀

今天為大家介紹木耳枸杞炒淮山,有益氣養精、益脾補腎功能,還有助於養血駐顏和養胃的功效,且這道菜口感香脆可口。

食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、薑蔥少許、橄欖油、鹽,黃酒

做法:

1、先將木耳泡發,用黃酒浸泡枸杞十余分鐘,薑切絲,蔥切段。

2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉,然後再去皮,切片後放入水中,防止氧化。

3、將油倒入鍋中,燒熱後,將薑絲爆香,再放入淮山炒幾分鐘,接著放入木耳,和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入,翻炒幾下,再下鹽,蔥絲,翻炒調味後即可出鍋。

點評:淮山有益氣養精、補脾肺腎等功效,而木耳則有助於養血駐顏,加上枸杞,養胃功效更佳。喜歡爽脆、細膩口感的人,還可以選用黑木耳,而且其營養價值豐富。

木耳枸杞炒淮山的做法就介紹完了,你學會了嗎?