紫薯的做法大全
紫薯的做法大全
紫薯的營養價值，已經得到越來越多人們的認可了，並且現在的女性更加的注重自身的保養，所以含有豐富花青素的紫薯，得到了女性們一致的喜愛，但是很多時候，女性們吃紫薯的方法，總是蒸著吃，這是最傳統的吃法，為此現在我們為女性朋友們，介紹一下紫薯的做法大全。
現在人們養生的方法，是以食補為主的，但是人們追求飲食健康的同時，也在追去飲食的樂趣，好的、美味的食材，是讓人趨之若鶩的，好的食材也是需要好的方法烹調的，紫薯的做法大全我們馬上瞭解：
紫薯乳酪球
材料
紫薯，白芝麻，乳酪
紫薯乳酪球的做法
1.將紫薯切成片，放入鍋中蒸上8分鐘
2.將紫薯片壓成泥
3.紫薯泥分成小份，搓成小球
4.將乳酪切成塊
5.將紫薯球按成餅，拿一塊乳酪包入紫薯內，將紫薯乳酪球封口，團搓成圓球
6.鍋內放芝麻略炒一下
7.將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻
紫薯銀耳羮
材料
銀耳，紫薯泥，冰糖，枸杞適量
紫薯銀耳羮的做法
1、先將銀耳洗淨泡-夜，再撕成小朵放入燉鍋;加清水大火燒開轉小慢燉30分鐘後加入冰糖繼續燉20分鐘。
2、再加入紫薯泥(紫薯先蒸好壓成泥)，再燉10分鐘最後加入洗淨的枸杞即可。
3、紫薯泥的量可根據顏色深淺來調整。
紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
紫薯牛奶西米露的做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了。西米先放涼水裡泡5分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點就會不見，然後把多餘的水倒掉，把西米倒入另外一個乾淨的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。(這樣子西米更有彈性哦!)
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開後放牛奶，攪拌至微滾就可以關火，完成咯!冰凍後更好喝喲~
貼士：放牛奶後要記得攪拌，不要煮到完全開，因為蛋白質會變性哦，煮都完全開牛奶就會凝固很難看。
炎熱的夏天，喝一杯紫薯牛奶西米露，相信是很多人的嚮往，希望您現在已經瞭解了紫薯的做法大全，建議您在做紫薯的時候，選擇好的紫薯，千萬不能食用發芽的紫薯，因為紫薯發芽，說明紫薯的營養已經完全了，人們飲食後可能會出現中毒的症狀。