紫薯的功效與作用

現在的人們更加注重自己的生活品質和品質，他們認為只有遠離垃圾食品，自己的生活才能更加的安全，自己的健康才能遠離危害，所以很多人是喜歡吃含硒元素和花青素的食品，其實紫薯就是功能性的食物，能讓人們更加的健康，那麼紫薯的功效與作用有什麼呢?

紫薯的功效與作用很多人是不瞭解的，但是我們值得一提的是，紫薯的功效與作用遠遠超過了我們的想像，所以針對這個問題，我們現在馬上為廣大的朋友們進行解答，希望您能瞭解到紫薯的好處：

紫薯含有大量的膳食纖維，可增加糞便體積，促進腸胃

蠕動，起到潤便、防治便秘的作用;同時縮短糞便通過腸道的時間，減少有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，有預防便秘和防治癌症的作用。

紫薯中含有豐富的蛋白質、維生素和天然礦物質元素，其中以硒含量最為豐富。關於硒的研究較多，現在普遍認為硒能通過組成抗氧化酶和螯合重金屬兩個特性，在體內起到抗氧化，增強免疫力，防止糖尿病、心腦血管疾病，保護肝臟和防癌抗癌等作用。

紫薯另一營養特點就是含有大量的花青素。花青素本質上是一類可溶于水的色素，但同時又是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷，預防諸如關節炎、癌症、心臟病等多種疾病;花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

對於愛美的女性來說，花青素還有另外一大亮點就是其護膚功效，它不僅可以通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，還可以通過增強血管彈性，改善循環系統，讓女性達到由內而外的美麗。

紫薯的功效與作用，取決於紫薯中的微量元素和大量的花青素，不僅紫薯的味道是非常的美味，能做出很多意想不到的好吃的，更能讓人們在體會美味的同時，無形中增加了自己的免疫力，讓人們遠離一些疾病的傷害。