吃出好肌膚，黑芝麻讓你悄悄變美

皮膚是人體的外表，也是最大的防禦器官，中醫認為“肺主皮毛”，實際上與五臟六腑均有密切的聯繫，任何臟腑的病變均可能導致皮膚容顏的變化。由於皮膚是抵禦外邪之門戶，故又易受內外邪毒的侵害。古代醫家記載的潤膚方中皆有黑芝麻，或煮粥，或用油塗之。黑芝麻真的可以讓你吃出好肌膚哦!

a抗氧化：黑芝麻含有豐富的芝麻素，具有強大的抗氧化功能。黑芝麻與白芝麻最大的差異在於其種皮的抗氧化性作用更強。日本營養學者的研究顯示，黑芝麻種皮水溶性的黑色素物質，含有多酚類及單寧類物質，是主要的抗氧化活性來源。研究顯示，熟芝麻的抗氧化效果最好，新鮮芝麻必須經過高溫160℃～ 190℃焙炒，抗氧化的功能才能達到最高。食用烘焙過發出香氣的黑芝麻，肝臟吸收較容易，因此保健效果更佳。

b.延緩衰老：黑芝麻無論是藥用還是食用，自古以來其延緩衰老的功效就一直被人們所推崇。人類的衰老與氧自由基的產生有關。由於諸多因素的作用，使體內產生過多的自由基，對生物體內蛋白質、核酸、脂質等產生氧化與抗氧化失衡，導致機體老化。自由基引發的脂質過氧化反應隨年齡增長而增強，同時伴有抗氧化系統的防禦能力下降，導致體內自由基濃度異常升高，破壞細胞膜的結構與功能，引發衰老。因此，清除自由基無疑能延緩衰老。

c.改善膚色：黑芝麻含豐富的亞油酸，亞油酸是理想的肌膚美容劑，人體缺乏亞油酸，容易引起皮膚乾燥、生長遲緩、鱗屑肥厚和血管中膽固醇沉積等症狀，故亞油酸又有“美肌酸”的美稱。此外，黑芝麻能促進人體對維生素A 的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染;其對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內的血液迴圈，使皮膚得到充分的營養物質與水分，以維護皮膚的柔嫩與光澤，使人顯得青春煥發。 （來源：舌尖上的黑營養）