驚!三四年前白菜就已使用“甲醛保鮮技術”

普普通通的大白菜變得如此不“單純”，近段時間“甲醛保鮮技術”在網上鬧得沸沸揚揚，相信大家都已經聽說過此等荒唐的事情了;事情雖然荒唐至極，但是也怪人們發現得太晚，沒有給予及時的整頓，才發展到今天這個普遍的地步;調查發現噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用了三四年，以下是詳細內容介紹，一起來看看吧。

噴甲醛保鮮

山東青州是春季白菜的產地之一。在青州市東夏鎮大袁莊村，春白菜被當作重要經濟作物。村民尹立華今年種了2畝多春白菜，能收3萬多斤。他告訴記者，今年行情很好，每公斤大白菜可以賣到1.4元，而去年同期只有0.1元左右。

在尹立華家的白菜棚旁邊，停靠著許多收菜車輛。他說：“前幾年這裡白菜少，就運往濟南、壽光這些近的地方。這兩年外地過來買白菜的商販才多起來，北京、內蒙古、河南、河北的都有。”

春夏之交，青州當地氣溫升至近30攝氏度，給蔬菜長途運輸帶來困難。一些菜農告訴記者，單棵白菜通風順暢時放10天沒問題，但堆到一起容易發熱，腐爛速度也更快，兩三天就會爛掉。

為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。記者採訪時，當地派出所正好查到黑龍江商販趙明利使用甲醛溶液噴灑大白菜。

“為什麼要給白菜噴甲醛溶液?”記者問。

“我這車菜運到廊坊要10個小時。如果不噴，白菜就會紅根。運過去之後，賣菜還要時間。當天賣不掉的話，第二天就會爛很多，損耗就大了。”趙明利說。廊坊那邊的菜販子也要求用甲醛保鮮，“噴過甲醛的白菜根部白淨，菜販喜歡收。”

甲醛知識

甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱福馬林。吸入高濃度甲醛後，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發生支氣管哮喘。孕婦長期吸入可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。男子長期吸入可導致男子精子畸形，嚴重的可導致白血病。

“用了三四年”

一些蔬菜經紀人和商販稱，冬季氣溫低，因此冬白菜不需要用甲醛溶液保鮮，只有春夏之交上市的春白菜才會使用。這一保鮮方式三四年前就已出現，青州以外的地方也在使用。

記者從東夏鎮派出所瞭解到，目前已查到多名使用甲醛溶液為春白菜保鮮的車主。據他們交代，噴過甲醛的春白菜被運往山西、河北、北京、內蒙古等全國多個省份。

“你這個方法是從哪學來的?”記者問趙明利。

“周邊的人都這麼幹，得有三四年了吧，我是從去年才這麼保鮮的。”趙明利說，他認識的商販從山東、河北等多地收購春白菜，大多用甲醛保鮮，“我在河北張北縣收白菜時，也是這麼噴的。”

“甲醛溶液從哪可以買到?”記者問。

“我是從廊坊一家化工用品商店買的，就在路邊，很好買。一大壺(約2.5升)才7元錢，他們都給兌好了水。”他說，一車10噸白菜用半壺就夠了。

記者在東夏鎮派出所看到，查沒到的甲醛溶液大多以小塑膠壺、礦泉水瓶、澆花水壺等容器儲存。

當地一些菜農和經紀人告訴記者，只有長途運輸的春白菜才可能會噴灑甲醛，其他蔬菜品種目前還沒發現或聽說用甲醛來保鮮的。

技術規範不明確

記者在青州市東夏鎮主要蔬菜集散地採訪時見到，電線杆上、告示欄裡已張貼大量宣傳紙，上面寫著“違規過量使用甲醛將對人體健康造成危害”“在蔬菜市場、交通要道對外來流動運輸車輛進行全面檢查”等內容，以告知菜商不能使用甲醛保鮮。

據東夏鎮政府介紹，事情發生後，當地政府部門已進行檢查。青州市農業局副局長劉勝田說，當地政府部門發現商販用甲醛保鮮白菜的行為後都進行了制止，要求他們進行無害化處理，並引導他們以恒溫車或是冰塊降溫的方式來保鮮。但是，對大白菜噴灑甲醛的行為進行認定和處罰的依據目前並不明確。

據瞭解，目前《農產品品質安全法》中沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑範圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規範”。然而，相關的強制性技術規範並不十分明確。甲醛溶液最初是在水產品中發現的，現在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出現類似現象。

山東省疾控中心食品營養所所長趙金山認為，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用於食品中，也應明確不能用於初級農產品中。政府部門應儘快評估白菜等農產品運輸過程中使用甲醛的危害性，並健全法規加以規範。

專家提示：買到白菜後，扒掉外面的一層葉片，再用清水洗幾遍，時間允許的情況下，最好用水浸泡一段時間，以防萬一。