想要補腎 專家推薦補腎食譜

一、歸參山藥豬腰

配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：

1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;

4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

二、白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

三、清蒸人參雞

配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：

1.將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3.將母雞洗淨，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

四、銀耳粥

配料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

做法：

1.將銀耳用溫水發透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗淨。

2.將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。

有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。