雞肝怎麼做好吃
文章導讀
雞肝顧名思義當然是雞的肝臟了。很多人都知道動物的肝臟營養價值很高,當然眾多動物肝臟裡面,隸屬於雞肝的營養價值最高了。所以在知道營養的食物同時,一定要瞭解雞肝怎麼做好吃的秘訣,可以讓你享受美味又補充營養哦。
所以對於想要享用美味雞肝的人們來說,不妨瞭解一下雞肝怎麼做好吃的雞肝食譜。這樣也讓雞肝成為你餐桌上的美食哦。
山藥青筍炒雞肝
原料:山藥、青筍、雞肝
調料:鹽、味精、高湯、澱粉
做法:
1、山藥、青筍去皮、洗凈,切成條。雞肝洗凈,切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油,加適量高湯,調味後下入原料,翻炒數下,勾芡後即成。
注意:當然如果一時沒有選購到新鮮雞肝,選擇豬肝,同樣的做法也是不錯的瘦身營養美食哦。女性朋友們應該不要錯過哦。而且吃這道美食的前後最好別喝茶,不然可能影響營養吸收哦。
醬香雞肝
原料
新鮮雞肝、糖、醬油、蔥、薑、料酒、茴香、桂皮、鹽
製作
1. 雞肝洗淨,放入沸水鍋中,加料酒焯一下水撈出,用清水沖淨。
2. 鍋中換乾淨的水,放入蔥薑、少許茴香及桂皮,燒開後放入沖淨的雞肝,加入料酒、醬油、糖、鹽。
3. 待煮沸後用中小火,加鍋蓋,燜燒15分鐘左右。
對於像雞肝這種動物肝臟,吃了要知道它的營養功效,還要瞭解雞肝怎麼做才好吃。當然最重要一點,一定要記住哦。雞肝營養高,膽固醇同樣不低哦。食用太多,會引起冠心病等危害,老年人更要注意適量食用了哦。這樣才不會讓你不小心吃出疾病來哦。