情人節如何購買健康巧克力
情人節到了，不少人都在關注買巧克力送給心愛的他（她），送給一直以來照顧自己的好友閨蜜，但市場上琳琅滿目的巧克力品牌晃花了人的眼睛，到底巧克力要挑選哪一種才最好？
選擇哪種巧克力最好？
巧克力不僅品牌多，口味更多，在選購巧克力時，大多數消費者會選擇香甜的牛奶巧克力或者榛仁巧克力，但熊苗老師卻首推黑巧克力。因為黑巧克力對人的心腦血管是最好的，吃巧克力的時候選擇黑巧克力不僅能夠滿足自己的食欲對於巧克力的需求，也不必擔心巧克力中的油脂等會對心腦血管的健康造成損害。
還有不少網友喜歡吃榛仁的巧克力，認為含有堅果對身體也會很好，但熊苗老師認為，巧克力在製作的時候，為了達到香甜的嗅覺和味覺效果，就決定了巧克力是一種高油高糖的食物，而堅果同樣也是高脂食品，當巧克力遇上堅果，雖然味道不錯，但熱量過高，油脂太多，如果不加節制地狂吃，也會對人的身體健康有損害。
小孩子一般喜歡圓圓小小的可愛巧克力豆，但熊苗老師認為最好不要給孩子買這種產品。首先關注這種巧克力豆的配料表就能發現，糖的含量很高，而可哥或可哥脂的含量卻很低，這樣的產品不能稱之為巧克力，只能說是巧克力風味糖；另外，為了降低成本，大多數巧克力豆都是用代可哥脂製成的，代可哥脂中的反式脂肪酸對孩子的健康有害。如果孩子不喜歡吃苦澀的黑巧克力，無論是牛奶巧克力還是榛仁巧克力都比巧克力豆要好。
巧克力吃多少最好？
情人節就快來了，也許不少人氣很高的男孩女孩會因此而收到大量的巧克力，有人也許會想著可惜了，就無節制地拼命吃，這種做法其實是錯誤的。熊苗老師認為，每天巧克力的攝入量最好在2-3顆，最多不超過5顆，如果超過了5顆甚至達到10顆，就會有發胖和高血糖等一系列健康問題出現。因此不管收到了多少巧克力，也一定要節制自己每天攝入的巧克力的量，不可多吃。在情人節這樣的節日，收到了巧克力就分給周圍的朋友大家一起吃，這樣既能解決掉過多的巧克力，還可以同朋友一起分享節日的快樂，何樂而不為呢？
巧克力可以搭配什麼吃？
光吃巧克力會有太過甜膩之嫌，正好這個年代流行混搭，那麼巧克力能和什麼食物混搭呢？熊苗老師認為巧克力可以和大多數的食材搭配，一般比較常見的是和牛奶或者和咖啡，這樣在口感上讓人感到香醇甜美，也能夠刺激食欲。如果你擔心這樣吃容易發胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能量與低能量相結合，不但減少發胖的後顧之憂，還能滿足你的味覺要求，何樂而不為呢？
巧克力讓人無法拒絕的6大健康理由
愛巧克力理由1：遠離心血管疾病
巧克力中含有一種“神秘成分”――多酚，它對心血管有很大的保護作用。多酚是一種存在於茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明，這類物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。
巧克力的多酚不僅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已證明，科學地食用巧克力可在一定程度上降低心臟病的發生率和死亡率。此外，巧克力中的黃酮類物質可大大延長體內其它重要抗氧化劑的作用時間，為其他保護心血管的營養物質提供堅強的後盾。
愛巧克力理由2：全面補充微量元素
很多人一提到巧克力就自然能想到”能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中還含有豐富的微量元素，包括鎂、銅、鐵、鋅等，且吸收率較高。這就是為什麼很多愛吃巧克力的人都很少出現上述微量元素的缺乏狀況。
鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的，特別是在抗氧化、調節能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保護心血管方面之所以能發揮獨到的作用，其中不乏上述微量元素的貢獻。此外，巧克力中磷的含量也很豐富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結合是骨骼健康的基礎，所以食用巧克力對於骨骼是很有利的。
愛巧克力理由3：增強你的免疫力
巧克力中所含有的黃酮物質具有免疫調節的作用。免疫調節是一種極為複雜的過程。人為地通過藥物等手段調節免疫功能會承擔一定的風險。好在巧克力和其他一些食物可以承擔起這一任務，在提高免疫系統的同時，將風險值降至較低水準。
愛巧克力理由4：快速補充能量
運動營養學的研究表明，運動前使用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利於長時間運動後糖原的恢復。因此，對於參加運動或體力活動的人，處於生長發育階段的兒童和青少年、體質虛弱和病人以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說，巧克力的能量密集濃縮，體積小，風味獨特，甜而不膩，不易產生飽脹感，是一種理想的能量補充劑和運動加速器。
愛巧克力理由5：趕走灰色心情
巧克力具有抑制憂鬱情緒，使人產生欣快感的作用，尤其是可哥含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，這種物質對人的情緒調節發揮著重要的作用。巧克力還含有豐富的鎂元素，而鎂具有安神和抗憂鬱的作用，很多醫生甚至把巧克力作為抗輕微憂鬱症的天然藥物。
愛巧克力理由6：調節消化系統
黑巧克力不但本身是一種易於消化的食物，而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調節消化系統。
專家指出，黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。同時黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
結語：巧克力不僅代表了愛情，它對人的健康也有很多好處，在這個情人節不妨為她多準備幾份巧克力吧！