健康生活

霧霾天如何防護 10道抗霾菜清肺潤喉

霧霾天如何自我防護

1、改善室內空氣品質

專家建議,霧霾天氣應保持門窗緊閉,以降低空氣污染物從室外到室內的滲透速率,降低室內PM2.5濃度。

2、淨化室內空氣

選擇具有品牌信譽度的室內空氣淨化器,還可以在室內種植綠色植物,以降低室內的飄塵和PM2.5濃度。

3、霧霾消失開窗通風

當室外大氣中的霧霾消失後應儘量開窗通風,讓室內空氣中的細顆粒物儘快散出。

霧霾天氣生活小貼士

提醒1 室外活動防護措施

體弱多病者減少室外活動

儘量減少暴露在室外的時間,降低室外活動強度。特別是患有心腦血管等慢性病的人,更應在霧霾天減少室外活動。因為此時容易因缺氧而誘發心肌梗塞、心絞痛等病。醫學專家建議,當出現中、重度霧霾天氣時,年老體弱多病者應減少外出。

提醒2 選擇合適的防塵口罩

在不得不外出的情況下,選擇合適的防塵口罩。雖然民用防霾口罩沒有國家標準,市場上口罩品質魚龍混雜。但醫學專家建議,市民挑選口罩時,儘量選擇材質密實的,以最大限度阻隔顆粒物。同時,要注意口罩是否有吸附層,吸附層可以將穿透口罩的顆粒物吸附。

提醒3 調整飲食結構

專家建議,霧霾天人們應多飲水,適當調節飲食,以清淡為佳。

缺乏維生素A會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損,容易引起呼吸道感染,因此可多吃富含維生素A、β-胡蘿蔔素的食物。食用蓮子、百合、排骨湯、銀耳羹、鴨肉粥等食物,這些食物具有養肺功能。由於存在個體差異,因此根據自身情況選擇潤肺食物效果更好。

提醒4 生理鹽水清洗鼻腔

霧霾天外出回家後,可以用生理鹽水清洗鼻腔,幫助保持鼻腔清潔,祛除積聚的細菌、病毒和過敏源。

提醒5 行車別用遠光燈

霧霾天行車應嚴格按限速行駛,並合理使用燈光,不要使用遠光燈,因為遠光燈光線會在霧中形成漫射,駕駛員反而會什麼也看不見。

霧霾天吃什麼最好 10道抗霾菜清肺同時更需補鈣

一、棒骨蘿蔔湯

所用材料

主料:豬筒骨3塊白蘿蔔800克

調料:食鹽6克薑1小塊花椒10粒香菜2棵

棒骨蘿蔔湯的做法

1、買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出裡面的骨髓,然後用清水浸泡半小時,中間可以換幾次清水,這樣做就是為了將棒骨裡的血水泡出來,這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊

2、將泡好洗乾淨的棒骨放入湯鍋中,放入清水沒過10釐米

3、大火煮開後會有浮沫飄在水面上,用湯勺輕輕地撇出去,要用湯勺將骨頭翻動,這樣浮沫會很快的飄上來,這樣就能撇的乾淨

4、這時候將生薑洗乾淨用刀拍破拍松後放入湯鍋中,再放入花椒粒

5、大火再次燒開,然後蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時,這樣煮出來的湯汁是清亮的

6、將蘿蔔削去外皮,外皮去的厚一點,這樣煮出來的蘿蔔湯味道會更好,削下來的蘿蔔皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿蔔皮

7、將去皮的蘿蔔切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中,然後放鹽攪勻嘗一下鹽味,然後在小火煮30~40分鐘後關火

8、吃的時候可以將湯碗裡放一點香菜末,再將湯和蘿蔔棒骨盛入湯碗中,棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來,就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿蔔已經很好吃了,也可以將蘿蔔撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻,這樣也很好吃。

二、西芹百合

用料

主料:百合(幹)150克西芹200克

調料:食鹽1茶匙雞精1茶匙澱粉1/2湯匙橄欖油適量糖1茶匙枸杞子少許

西芹百合的做法

所需食材:西芹200克、百合150克(這裡我用的是泡發後的幹百合,用鮮百合最佳)、 枸杞少許、橄欖油適量

薄芡汁所需調味料:鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉半湯匙

做法

1、食材準備,鮮百合去頭去蒂,洗淨後放入清水浸泡備用,如果是幹百合,需要提前泡發焯水

2、刨去西芹外層的莖絲

3、如圖將西芹一劈為二

4、斜切成菱形塊或長件

5、水沸騰後,入鍋焯水

6、10-15秒即可瀝水撈出,此時的顏色比下鍋前翠綠許多

7、撈出西芹後,可順手放幾顆枸杞在熄火的溫水中,浸泡一會備用

8、將所有調味料加入少許涼開水調製成薄芡汁

9、熱鍋入適量橄欖油

10、下西芹和百合,一起快速翻炒

11、放入薄芡汁,再翻炒至斷生即可,入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘

12、最後裝點幾個泡軟後的枸杞,菜色就更漂亮些。

三、百合木耳小炒肉

用料

主料:豬裡脊肉200克百合20克黑木耳40克

輔料:芹菜100克雞蛋白(雞蛋清)1個

調料:食鹽2克薑5克料酒15克生抽10克澱粉3克植物油50毫升

百合木耳小炒肉的做法

1、芹菜洗淨切段,百合洗淨、掰成瓣

2、豬裡脊肉切成薄片,放入3克澱粉

3、再加生抽、料酒和蛋白抓均勻,最後加半勺植物油抓勺,醃制15分鐘

4、鍋中加清水,下木耳焯水撈出

5、鍋內放植物油,燒至8,9成熱,放入醃制好的肉片

6、快速翻炒至肉片變色,肉片舒展,盛出備用

7、另起鍋,倒入少許植物油,燒至6成熱,倒入薑絲爆香,再放木耳、芹菜,翻炒

8、再放入肉片、百合,炒至熟,加入鹽,翻炒均勻即可。

四、銀耳百合羹

用料

主料:銀耳1朵蓮子30克百合1個

輔料:枸杞子1小把

調料:冰糖10克水適量

銀耳百合羹的做法

1、原料備用,銀耳泡發

2、蓮子用溫水泡發,泡發的銀耳去掉根部,撕成小塊

3、蓮子去掉內芯,百合洗淨,分成小片

4、銀耳放入鍋內,倒入足夠多的清水,銀耳煲一個半小時,加入蓮子

5、蓮子軟後,放入百合,下入泡發的枸杞子

6、再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。

五、冰糖川貝燉梨

用料

主料:雪梨2個川貝母5克

調料:老冰糖10克純淨水半碗

冰糖川貝燉梨的做法

1、準備食材:梨、川貝和老冰糖

2、用擀麵杖在案板上把川貝碾成粉末

3、鮮梨洗淨,挖去梨核,切成長5釐米左右的大塊

4、將梨塊放碗內,撒上適量川貝粉及冰糖,加入半碗量的純淨水

5、大火燒開蒸鍋裡的水,將裝有川貝梨塊的碗放入籠屜,蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘,直至梨肉變軟即可取出食用。

六、鮮蝦木耳滑蛋

用料

主料:蝦12只黑木耳1把雞蛋2個

調料:食鹽1茶匙雞粉1/2茶匙薑2片料酒1湯匙細香蔥2棵生粉1/2湯匙植物油2湯匙

鮮蝦木耳滑蛋的做法

1、黑木耳用溫水泡發(我用的是小朵的木耳,如果是大朵的那種,需要撕成小片)

2、鮮蝦撥去殼挑掉泥線,用蔥白、薑片、料酒、生粉醃制10分鐘(在蝦背上劃一刀,炒出來的蝦會卷成很漂亮的蝦球形狀)

3、雞蛋磕入碗中,放入蔥花,充份打散備用(直接將蔥花混入雞蛋液,炒出來更加的雞蛋更添蔥香味)

4、鍋中放植物油燒熱,先放入雞蛋液炒熟後,盛出備用

5、爆香薑片和蔥,放入蝦仁翻炒至變色

6、放入黑木耳翻炒一會兒

7、最後倒入炒好的雞蛋,調入鹽和雞粉,即可。

七、烏雞蘑菇湯

用料

主料:烏骨雞半隻蟹味菇200克香菇100克

輔料:枸杞子10克米飯1碗

調料:食鹽4克蔥5克薑5克八角1個桂皮1小塊料酒6克香葉2片

烏雞蘑菇湯的做法

1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時,將血水全部浸泡出去

2、浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗乾淨,掰成小瓣

3、鍋中放入足量的冷水,放入烏雞,待水後撇去浮沫將烏雞撈出

4、將烏雞放在電壓力鍋內膽內

5、放入蟹味菇和開水

6、放入枸杞、鹽、香葉、蔥薑、大料、桂皮和料酒

7、將電壓力鍋蓋上蓋子,扭好壓力閥,插電撥到煲湯檔,30分鐘以後就可以享受美味的烏雞湯了

8、剩下的烏雞湯可以再放入鍋中,放入1小碗剩米飯,將米飯煮爛即成烏雞粥。

八、蠔油杏鮑菇

用料

主料:杏鮑菇1個豬肉200克

輔料:尖椒1個紅尖椒1個

調料:食鹽5克薑2片蒜4瓣生抽5克蠔油5克澱粉5克水澱粉5克白糖5克芝麻油3克植物油1湯匙

蠔油杏鮑菇的做法

1、豬肉切細條,放入適量的白糖、生抽、蠔油、芝麻油、澱粉,攪拌均勻,放一邊醃制30分鐘

2、準備材料,杏鮑菇切條,尖椒、紅尖椒去籽切條(去籽是因為現在這個季節的辣椒太過辣吧)薑和蒜切片備用

3、鍋內放入適量的植物油,燒熱,放入薑片、蒜片

4、放入辣椒絲爆出香味,再加入事先醃好的肉條滑炒至肉條變色微金黃後

5、撈出備用,鍋內留底油,放入杏鮑菇

6、調入一點點的鹽和一點點的水

7、大火燒開後小火煮2分鐘至菇變軟,再倒入事先炒好的肉,調入適量的蠔油

8、準備水澱粉,翻炒均勻後再加入一點點水澱粉

9、收濃汁即可取出裝盤。

九、雪梨銀耳馬蹄汁

用料

主料:雪梨1個銀耳1朵荸薺6個

調料:水適量

雪梨銀耳馬蹄汁的做法

1、雪梨去皮切小塊,銀耳泡發,撕成小塊,馬蹄洗淨去皮切小塊

2、全部材料放入豆漿機內,加適量的清水,選水果豆漿鍵,打成汁後趁熱或晾涼飲用。

十、涼拌象牙白蘿蔔

用料

主料:白蘿蔔1根

輔料:紅尖椒1個尖椒1個

調料:食鹽少許雞精少許香菜適量大蒜適量白醋適量芝麻油適量

涼拌象牙白蘿蔔的做法

1、蘿蔔洗淨去掉外皮,也可以不用去皮,主要是買的時間久了,外皮不適宜再吃了。辣椒和香菜擇洗乾淨備用

2、將白蘿蔔、辣椒切細絲,大蒜切碎粒,香菜切段備用

3、將切好的食材放在大碗裡,加入白醋、食鹽、雞精和芝麻油調味

4、調拌均勻,裝盤食用。