清炒豌豆苗
文章導讀
豌豆苗,即豌豆初生時的嫩葉,含有豐富的的營養物質,口感清香、質嫩柔滑,可謂色、香、味俱全。今天小編就為大家介紹一道清炒豌豆苗的做法。
材料:
主料:豌豆苗400克。
輔料:冬筍50克。
調料:植物油30克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。
做法:
1、揀去豌豆苗中的雜質,清洗乾淨,瀝幹水。
2、將冬筍去殼取肉洗淨,先切薄片,再切極細的絲。
3、將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒。
4、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水,炒勻即出鍋裝盤,上桌供食。
清炒豌豆苗鮮嫩、清香可口,是一道營養價值頗高的養生佳品,喜歡的朋友趕緊學著做一做吧!