父愛如山 推薦幾款為父親做得米粥

父愛如山，擔當家庭支柱角色的父親，值得一份質樸而真誠的犒勞。這份犒賞，不妨從食物上下文章。長期在外奔波應酬的父親們需要讓腸胃享受一次難得的休息，健康米粥是良好的膳食選擇。一方面可以減輕腸胃負擔，提振胃口，另一方面，在簡單而容易熬制的米粥中，或蝦米的甘香，或西瓜皮和冬瓜的清爽，抑或是豬骨花生米的濃香，每一樣都承載款款溫情。

西瓜皮粥

食材：西瓜皮、大米

做法：

1.將西瓜皮綠色的硬皮削去，留下白色皮部分，切丁備用。

2.將大米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入適量的水和西瓜皮一起煮。

3.當粥煮開時可以轉用小火慢慢熬煮至爛，如果喜好甜食，可以加入適當的砂糖調味。

貼士：西瓜具有利尿消腫的作用，將果肉吃完後，可以將剩餘的皮洗乾淨放入冰箱內保持水分。這款粥除了利水祛濕，還對預防中暑有一定的功效。

燒豬骨花生老火粥

食材：燒豬骨、生花生、絲苗米、珍珠米

做法：

1.用七成的絲苗米，三成的珍珠米煮粥，既有濃郁的米香，又有一定的粘稠度，口感較好;

2.在粥中放入花生米、市場買回現成的燒豬骨，待煮開;

3.最後放入蔥花即可。

貼士：如果老爸喝醉了，首推這款米粥。對於醉意較濃，沒有胃口的人而言，帶有五香味的燒豬骨口味較重，加上花生的香濃，噴香的米粥不僅能飽肚，還能刺激醉酒之人的味蕾。

蝦米菜心粥

食材：蝦米、菜心、熟米飯

做法：

1.將新鮮的魷魚和菜心切成粒，蝦米洗淨;

2.猛火，起油鍋，將蝦米、魷魚粒下鍋爆香，再灑一點酒噴香，放入開水，等水燒開，煮至奶白色，再放入冷飯入鍋，煮約3分鐘;

3.最後放入菜心粒，煮開後調味，可放魚露或鹽進行調味。

貼士：當父親處於半醉半醒，味覺已經有些遲鈍的時候，蝦米的鹹香鮮味能幫助其提振胃口。

冬瓜粥

食材：冬瓜、紅豆、綠豆、大米

做法：

1.將冬瓜洗淨，取出瓢，切成小塊備用。

2.大米、綠豆和紅豆洗淨，放入砂鍋中，同時加入適量的清水，用大火將粥煮開，之後調至小火，將豆煮到開花為止。

3.放入冬瓜塊，將火候稍微調大，將粥水再一次煮到沸騰為止，加入適當的砂糖調味即可。

貼士：粥內可以加入冰糖或食鹽，咸甜適合。冬瓜不適合長時間熬煮，很容易煮爛，所以將冬瓜煮軟略微有些爛即可。值得一提的是，夏天食用這款粥，可以清熱解暑，適用於中暑煩渴等症的輔助食療，但忌同時食用麻辣、油膩等食物。